Ao longo de todos esses anos de Guia do Sobrevivente, a confusão entre absorvedores de oxigênio e sílica gel é recorrente e, por mais que a gente fale à exaustão, a pergunta vem à tona com muita frequência.
Então por favor, não deixe de ler, compartilhar, imprimir e grudar na geladeira para não ter dúvidas.
Dada semelhança das embalagens muita gente se confunde e acha que absorvedores de oxigênio e silica gel são a mesma coisa, mas NÃO SÃO e você precisa prestar muita atenção nisso.
Desenvolvida para retirar a umidade, a sílica gel é um produto sintético produzido a partir da reação resultante da mistura de silicato de sódio e ácido sulfúrico, e é usada em vários tipos objetos que não podem ter contato com a umidade, artefatos de couro, eletrônicos e similares. É um produto tóxico e, se usada em alimentos pode CONTAMINÁ-LOS, principalmente pelo tempo de contato prolongado nas preparações, e colocar vidas em risco; se ingerido pode causar sufocamento e também absorver uma parte da água do estômago. Além de não ser biodegradável, a sílica gel também é cancerígena.
Já os absorvedores de oxigênio foram desenvolvidos exclusivamente para o uso em alimentos e prolongam a sua vida útil. O oxigênio em contato com os alimentos pode causar odores indesejáveis, mudanças na coloração e perda de nutrientes, além disso, pode facilitar o crescimento microbiano e de insetos.
Os sachês absorvedores de oxigênio são um composto químico em pó, a base de óxido de ferro e são mais eficientes que os sistemas tradicionais (vácuo ou gás inerte). Extremamente seguros e fáceis de usar, também são recomendados como agente antifungos e antioxidante.
Importante salientar que os saches de absorvedores reagem assim que entram em contato com o oxigênio, por isso, o seu uso deve ser imediato após a abertura da embalagem e o que sobrar deve ser reembalado à vácuo imediatamente para que se mantenha útil, pois esses saches não são reutilizáveis.
Mais uma vez reforço aqui NUNCA USE SÍLICA GEL EM SUAS PREPARAÇÕES, em hipótese alguma.
Tem muita gente se confundindo por aí, então vamos compartilhar para que mais pessoas estejam cientes.
Até a próxima,
Raposa
Aonde posso encontrar absorvente de oxigênio com qualidade e preço baixo ?
Você vai encontrar no ML ou Shopee
Procure na internet o site no Brasil da Igreja de Mórmons. Eles vendem a um preço adequado. Mórmons ou Igreja dos Santos dos últimos dias.
Oi crianças, boassss.
Obrigada por mais um ensinamento. Louvo ao Pai presente vida de vocês! Que Ele, em sua infinita misericórdia, sabedoria e amor ágape, os cubra com suas asas sempre e sempre. E para sempre. Cris.
Parabéns por tudo vc faz. Uma observação, silica gel pode ser usada com saches em alimentos, vários sites falam sobre isso, no Brasil vc pode até procurar por silica laranja que é alimentícia. A única que não pode é a que tem cobalto (azul) site denexemplo: https://www.epicurious.com/expert-advice/preserve-crunchy-snacks-with-silica-gel-packets.
Parabéns pelo seu trabalho.
Exato, a que é mais comum de ser encontrada, mas ainda assim a sílica desumidifica e o que precisamos é desoxigenar, são funções diferentes. E, para que ninguém cometa erros e se prejudique, sílica não deve ser usada nas preparações.