Na hora que você compra o pernil até o fim do processo de cura que pode durar até 4 anos +X anos que é a duração do produto, em qualquer momento você pode consumir a carne. O nosso ainda não Continue lendo Presunto cru: primeiro teste
Dando continuidade ao processo de cura do nosso pernil, mostramos neste vídeo AOVIVO a segunda etapa, onde tiramos o sal, temperamos e levar para secar. Caso tenha perdido a primeira parte, basta acessar aqui e acompanhar o início do processo. Continue lendo Presunto cru: tempero e secagem
Hoje vamos dar início ao processo de cura para fazer o presunto cru. O processo completo leva em torno de quatro meses e você vai poder acompanhar passo-a-passo aqui conosco? Vamos começar? Tutorial: passo 1
